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幾個月前開始吃素了。
許多朋友問我原因，其實有好多因素的存在。
當然，調整體質是其中之一，另外是想恢復以往的心態及習慣。在我小的時候，母親難得煮了肉食，總是希望我們小孩能吸收營養快快長大，當時的肉並不便宜。
記憶中自己並不喜歡食肉，尤其是牛肉，每次肉一入口就很難受，可是母親的愛心自己也明白，就只得放在口裡一直嚼，總是嚼到變成白色的碎肉乾，然後再偷偷吐到碗旁。可惜每次都逃不過母親的法眼，而一而再地被念，說小孩子成長需要營養，要我將肉吃下肚去，而每每為了食肉就弄得淚眼汪汪的我，就這樣經過幾次的掙扎而屈服。
年長後與母親聊到這段往事，母親說不僅是牛肉，連雞肉也一樣，我總是將它們當口香糖嚼半天然後吐掉。
成長的過程中需要營養，所以沒有禁忌，但大多是選擇雞肉及豬肉來吃，牛、羊、魚肉是能不碰就不碰，至於坊間有許多特殊的肉食（像鹿肉、鴿子肉）就根本不想吃。
慢慢地，人生過了一半，想想可以恢復原本的樣子，慢慢地讓飲食愈來愈簡單，基本上能裹腹就可以了。
好笑的是，在光臨家附近所有的素食餐廳後，我發現茹素者大多很安靜，吃飯的時候就算講話也是輕聲細語的，完全不會在這樣的環境中感受到壓力。當然，也沒有相互敬酒的笑鬧聲。
如果想享受安靜的用餐環境，素食餐廳還真是個理想之處哩！
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